A túlzott sóbevitel növeli a szívproblémák kockázatát, a csökkentett sótartalmú termékeket pedig kevesen vásárolják szívesen. Ezért a kutatók más megoldásokat kerestek, köztük a káliummal dúsított sót.
A WHO javaslata szerint az asztali sót 25 százalékban nátriumot tartalmazó változatra kellene cserélni. A kutatók öt forgatókönyvet dolgoztak ki: a legszerényebb szerint csak a magas vérnyomásos betegek cserélnék le a használt sót, a legátfogóbb szerint pedig az élelmiszerellátás összes asztali sóját egy 25 százalékban káliumot tartalmazó keverék váltaná fel.
Az átfogó változat esetén évente 2,96 millió halálesetet és 10,17 millió új szív- és érrendszeri megbetegedést lehetne megelőzni. A legkisebb lépés is évente 500 millióval csökkenthetné a halálozások számát. A kutatók hangsúlyozták, hogy ezek csupán becslések, a túlzott káliumbevitel pedig súlyos egészségügyi problémákat okozhat.
Magyar forrás · eredeti cím: 2,96 millióval kevesebb ember halna meg évente, ha erre cserélnénk a sót – HVG
Saját, tényszerű összefoglaló az eredeti cikk alapján (Magyar forrás – HVG). A részletekért olvasd el az eredetit.