Fordítás – eredeti: Wired
A Bordeaux-i Right Bank egyik kis cége bortudományi eljárásokkal készít whiskyt, és azt állítja, hogy az érlelésre fordított éveket is megspórolja.
A Maison Lineti a Dordogne jobb partján, Bordeaux közelében működik, ahol a szőlőtermesztés már a római korban megjelent. A cég nem bort, hanem whiskyt készít, és a bortudomány módszereit alkalmazza az erjesztésnél, a desztillálásnál és az érlelés előtti szakaszban.
Az alapanyagot hideg áztatással készítik elő, majd hét napos erjesztés következik, míg a skót whiskynél jellemzően két-három nap. A seprőn érlelés két hétig tartja a folyadékot az elhalt élesztősejtekkel, a malolaktikus erjesztés pedig a almasavat tejsavvá alakítja, ami lágyabb szájérzetet ad. Az erjesztés hét betonból készült, tojás alakú tartályban zajlik, amelyek hőmérséklet-szabályozása pontosabb a rozsdamentes acélnál.
A társalapítók, Magali Picard és Alex Cosculluela szerint a korai szakasz hosszabb ideig tart, de két-négy évvel rövidíti a hordós érlelést. Cosculluela számítása szerint évente körülbelül 2 százalék veszik el a hordós érlelés során, így a rövidebb idő kevesebb alapanyagot és raktári helyet igényel. A cég 2025 júliusában csődeljárás közelébe került, mert fő borászati hátterű támogatója kiszállt, de egy új, névtelen befektetővel folytatódott a munka. Az idei hónapban a whisky először került forgalomba az Egyesült Királyságban.
Fordítás · eredeti cím: There’s a Completely New Type of Whisky. It’s French and Made in Concrete Eggs – Wired
Saját, tényszerű összefoglaló az eredeti cikk alapján (Fordítás – eredeti: Wired). A részletekért olvasd el az eredetit.
A The Information szerint a Meta a kínai Fourier céggel közösen készített prototípust egy háztartási célú humanoid robotból, amely egy mesterséges intelligencia-ágens fizikai testeként szolgálhat.
Magyar forrás – PortfolioAz amerikai szövetségi nyomozó hatóság szerint Észak-Korea áll a 6,3 milliárd dolláros kripto-lopás mögött, amely a Binance tőzsdét érte.
Fordítás – eredeti: Al JazeeraAz amerikai szövetségi nyomozóiroda megerősítette, hogy a világ legnagyobb kriptotőzsdéjének október végi feltörése mögött az észak-koreai kibertevékenység állhat, és a pénzmosás már zajlik.
Magyar forrás – IndexA Binance elleni, állítólag a kriptopiac történetének legnagyobb rablásának tartott támadás után azt vizsgáljuk, mennyire biztonságosak ma a kriptovaluta-tőzsdék.
Fordítás – eredeti: Al JazeeraKüldd el a linkjét. Megnézzük az eredeti forrást, és szerkesztői ellenőrzés után döntünk róla.
Hírtippet küldök →RSS- vagy API-forrással jelentkezhetsz tartalompartnernek. Forrásnévvel és eredeti linkkel.
Tartalompartner leszek →Kiemelés, partnerbemutató vagy közös kampány a Telehíren és a Világtükrön.
Ajánlatot kérek →
